2023年中国上海中食展

展会介绍：

展会时间：2023年8月14-16日

展览地址：上海世博展览馆（全馆）

主办单位：商业发展中心

同期活动
以“商业高质量发展促进共同富裕”为主题的第七届商业发展论坛将同期举办。商业发展论坛由商业发展中心创立并主办，已成功举办六届。论坛以商业发展研究院为智库载体，旨在搭建政府和企业间的高端交流平台，多位知.名政商学界人士将受邀出席并发表演讲。
“食在中国”系列活动：“食在中国”为中食展首创系列活动，旨在打造食品界的奥林匹克盛会。包含技能比拼、创意评选、年度人物、行业榜单，新品发布，食材品鉴等内容。

展品范围：

本届展会设置8大主题展区：
食品、休闲食品、进口食品展区：汇聚全球知.名品牌及创新进出口食品、休闲食品、打造亚洲规模领.先、行业认可度高的综合食品行业一站式采购贸易平台。
乡村振兴、地方名品展区：汇聚全国各地特色农副产品、有.机.食品、地理标志食品、区域公用品牌食品、生态原产地食品，支持乡村振兴，将地方名品汇聚于此集中展示，提升品牌影响力，拓宽销售渠道。
营养强化、功能、健康食品展区：包括功能性食品及饮品，营养健康食品及补充剂，特医食品及儿童食品，打造专.业的、高品质的“大健康”产业贸易平台。
高端饮品、酒类及乳制品展区：集聚全球高端饮品、酒类及乳制品集中展示，品质好，品类多，品牌强，以*专.业的高端贸易平台促进国.内.市场发展。
方便食品与粮油及调味品展区：方便、即食、粮油、调味品等热门好货汇聚于此，以健康、美味为宗旨，为方便食品及粮油调味品开阔新渠道，打造新标.杆。
肉类及冷冻食品、绿色农业展区：来自全球各地肉类及其他冷冻食品同台亮相。众多中国高端绿色农业产品、优质果蔬、农副产品等，得到众多政府主管部门及商协会的强力支持。
餐饮供应链、餐饮器皿及包材展区：全方位展示餐饮供应链降本增效新模式、新方法。将餐饮器皿、包装、设计领域的知.名品牌及厂家集中展示，创新产品竞相亮相。
中央厨房及冷链供应服务：众多优质中央厨房加工商及冷链供应服务商齐聚一堂，从加工到冷链运输，展现行业*新技术、发布*新产品、共话行业趋势。肉肉干类

包括：鱼片、肉松、牛肉干、猪肉干等

安全隐患：假冒伪劣、色素过多、肉质不良、细菌污染、防腐剂超标。

专家支招：不合格的肉干肉脯类食品中往往色素过多，而且含有大量化学成分，有的甚至含有致癌物质，食用后对身体危害很大。因此，消费者在购买时首先要确定密封包装，没有破漏和缝隙。同时要注意查看肉干肉脯的色泽和外观，高质量的肉干肉脯应该色泽鲜艳、肉质鲜嫩，香味纯正，没有异味。选择肉松时则要注意，好的肉松质地蓬松柔软，有弹性，不含肉筋碎骨等，嚼碎后没有渣滓。